Introducción: por qué es importante prepararse para el futuro
Durante décadas, la producción porcina se centró en un único objetivo: maximizar la productividad. Los programas de selección genética priorizaban la prolificidad, la velocidad de crecimiento y el rendimiento, mientras que los productores se enfocaban en optimizar el coste de alimentación por kilo producido. El objetivo era claro: producir más cerdos con mayor eficiencia.
Sin embargo, el panorama de la producción porcina global ha cambiado. Hoy en día, la sostenibilidad, la eficiencia en el uso de recursos, la longevidad animal y la innovación no son preocupaciones secundarias: son fundamentales para la rentabilidad a largo plazo, el cumplimiento normativo y el acceso a los mercados. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción ganadera representa el 14,5 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, y el porcino es responsable de aproximadamente el 9 % de esta huella, convirtiendo al sector en un objetivo clave de las iniciativas climáticas. Además, los consumidores y las cadenas de distribución exigen cada vez más trazabilidad en los parámetros que indican mejoras en las reducciones de la huella de carbono y mayor bienestar animal junto con los indicadores de rendimiento.
Ante estos cambios, PIC ha replanteado el papel de la genética de sus reproductoras—no como una elección entre sostenibilidad y productividad, sino como una solución convergente. A través de un enfoque de selección de múltiples caracteres que incluye la eficiencia alimentaria, la longevidad de la cerda, la solidez estructural y el rendimiento reproductivo, PIC ha desarrollado líneas maternas que responden a las exigencias complejas de la producción moderna.
Como resultado, los productores ya no tienen que elegir entre alto rendimiento y bajo impacto, o entre resultados a corto plazo y resiliencia a largo plazo. Ahora pueden acceder a reproductoras—como la Camborough® y la X54®—que ofrecen un rendimiento preparado para el futuro, respaldado por datos reales, menor impacto ambiental y tecnología que permite una mejora continua.
En el entorno actual, los productores porcinos más exitosos ya no son aquellos que buscan ganancias marginales de forma aislada, sino quienes integran valor genético, económico y medioambiental en cada cerda y cada camada.
Leer más:El papel de la genética en una industria porcina más sostenible – PIC Spain
Impacto sostenible demostrado
Transformar la eficiencia genética en valor medioambiental
La sostenibilidad en la producción porcina ya no es un objetivo teórico—es una exigencia empresarial. En todos los mercados globales, crece la presión por demostrar reducciones medibles en emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), uso de recursos y huella medioambiental por kilo de carne de cerdo producido. Sin embargo, pocos productores reconocen que el pilar de una verdadera sostenibilidad está en la genética.
El progreso genético—a diferencia de la nutrición o el manejo—es acumulativo y se intensifica año tras año. Los programas de selección de PIC se centran en la mejora simultánea de caracteres clave: índice de conversión (IC), supervivencia de los lechones y rendimiento de la canal. Este enfoque impulsa mejoras sistémicas en eficiencia en todas las etapas de producción.
Según los datos certificados por el Análisis de Ciclo de Vida (LCA) de PIC, estas mejoras múltiples han dado lugar a:
• Reducción del –12 % en emisiones de GEI por cerdo (2023 vs. 2016)
• Mejora anual de IC de 0,015, equivalente a ~9,8 kg de pienso por cerdo/año
• Incremento de +3,5 lechones/cerda/década con la Camborough®
• Mayor rendimiento magro, aumentando la producción de carne por unidad de insumo.
Estas mejoras no ocurren de forma aislada. Un mejor IC reduce la necesidad de materias primas, disminuyendo las emisiones asociadas al pienso. Una mayor supervivencia reduce el desperdicio de energía y agua vinculado a lechones no viables. El mayor valor de la canal maximiza el rendimiento por animal, reduciendo el coste medioambiental por kilo comercializable.
Las reproductoras Camborough® y X54® integran estos avances. Camborough® se centra en una producción rentable y de bajo impacto, mientras que X54® maximiza la productividad por espacio de cerda, especialmente en sistemas de alto rendimiento—sin comprometer la eficiencia.
Perspectiva científica: según MacLeod et al. (2020, FAO), mejorar la productividad por cerda es una de las estrategias más eficaces para reducir la intensidad de emisiones en la producción porcina.
Mayor longevidad, mejor uso de los recursos
Ampliar la vida productiva de la cerda para maximizar la inversión
El concepto de longevidad de la cerda suele reducirse a una métrica sanitaria. En realidad, es un pilar tanto de la sostenibilidad como de la rentabilidad. Cada cerda de reposición genera costes ambientales y económicos antes de producir un solo lechón—a través del pienso, el espacio, la medicación y la aclimatación. Prolongar la vida productiva diluye estos costes fijos y mejora la eficiencia a lo largo de la vida productiva.
Investigaciones de PIC y sus colaboradores demuestran que añadir una sola paridad productiva puede aportar:
• Más de 15 lechones adicionales por cerda a lo largo de su vida.
• Hasta 50 € en costes evitados por cerdo (desarrollo de la cerda, medicación, mano de obra, etc.).
• Reducción de emisiones GEI/cerdo al reducir las necesidades de pienso y energía.
La longevidad está impulsada por la genética—pero no por un único carácter. PIC selecciona solidez estructural, ritmo reproductivo, facilidad de parto y comportamiento maternal, utilizando datos comerciales a gran escala para validar la durabilidad en condiciones reales.
Indicadores de longevidad:
Camborough®:
• 5 partos promedio en núcleos comerciales.
• <8,5 % de mortalidad en granjas de alto rendimiento.
• Alta retención incluso con sistemas de bienestar y alojamiento libre
X54®:
• 9,9 % de mortalidad promedio en más de 50.000 cerdas comerciales.
• <8,7 % en el cuartil superior.
• Más de 35 lechones destetados/año de forma constante.
Esta longevidad se traduce en menor rotación del censo, mejor planificación de las salas de partos y menos interrupciones, reduciendo el número total de reposiciones y su huella de carbono asociada.
En un estudio de PIC en Europa (2023), se confirmó que las granjas con un nivel bajo de remplazo ( y altos niveles de partos) generan cerdos con un 8–10 % menos de emisiones GEI incorporadas en comparación con granjas de altos niveles de reemplazo.
Alimentar de forma inteligente
Los avances genéticos en índice de conversión impulsan la rentabilidad y la sostenibilidad
El pienso es el factor con mayor peso en el coste de producción y su huella ambiental en porcino. Dependiendo de la región y la dieta, puede representar entre el 60 % y el 80 % de las emisiones GEI totales asociadas a la carne de cerdo. Mejorar la eficiencia alimentaria es, por tanto, una vía directa hacia la rentabilidad y la sostenibilidad.
El enfoque de PIC va más allá de una selección simple por IC. El consumo y la ganancia se miden individualmente mediante alimentadores y básculas automatizadas, generando datos precisos vinculados a caracteres. Estos datos alimentan un índice de selección multicaracter que también considera la calidad de la canal, la robustez y el rendimiento reproductivo, evitando un peso excesivo en caracteres alimenticios.
Progresión del IC:
Camborough®:
• 5 % de ventaja en IC respecto a los valores de referencia regionales de la UE
• Progreso continuo: –0,015 IC por año (tendencia a 10 años)
• Conserva los caracteres de canal mientras mejora la eficiencia
X54®:
• Mantiene las mejoras de IC mientras incrementa lechones destetados/cerda/año
• Reduce la variabilidad de la camada, mejorando la uniformidad
• Ideal para sistemas de alta producción con plazas limitadas
Un menor IC implica menos pienso por kilo de carne, reduciendo el uso de espacio, la excreción de nitrógeno y las emisiones por transporte. También se alinea con los principios de economía circular, minimizando insumos y residuos en todas las etapas.
Según Nguyen et al. (2011, Animal), reducir el IC en 0,1 puede disminuir las emisiones de GEI hasta un 5 % por cerdo en sistemas intensivos.
Innovación para cada granja
Herramientas basadas en datos que maximizan el valor genético
El futuro de la producción porcina no se basa solo en mejores cerdos, sino en mejores decisiones. El potencial genético solo se materializa si va acompañado de información precisa y oportuna. Por eso, PIC® invierte intensamente en innovación aplicada: tecnologías que comienzan en las granjas de selección y generan valor real en las granjas comerciales.
Tecnologías que marcan la diferencia:
• Evaluación digital de los aplomos: herramientas con visión digital y aplicación de la IA que evalúan la estructura de patas, número de tetas y comportamiento, mejorando la consistencia en la selección de primerizas—clave en sistemas de alojamiento en grupo.
• Monitorización de comportamiento: análisis de vídeo para detectar indicadores tempranos de estrés, movilidad o bajo rendimiento, facilitando decisiones preventivas.
• Plataforma maternal GNX: conecta predicciones genéticas con rendimiento de animales cruzados en condiciones comerciales, evaluando caracteres como retención, consumo en lactación y robustez.
Innovaciones en desarrollo:
• Cerdos resistentes al PRRS: mediante edición genética, PIC ha desarrollado animales sin el receptor CD163, resistentes a la infección y transmisión del PRRS.
• Perfil metabolómico: en investigación para predecir caracteres como robustez, eficiencia en lactación y fertilidad a partir de biomarcadores sanguíneos.
• Semen sexado porcino: en desarrollo para generar camadas optimizadas según necesidades del sistema (por ejemplo, desarrollo de primerizas o finalizadores).
Los datos internos de PIC en más de 500 granjas que utilizan evaluación digital de los aplomos muestran un aumento del 15–20 % en la precisión de retención de primerizas en comparación con las evaluaciones manuales.
Leer más:Tecnologías innovadoras para obtener animales robustos y una producción sostenible – PIC Spain
Conclusión: rendimiento duradero
En la industria porcina actual, el rendimiento no trata solo de cifras. Importa cómo se logran esas cifras: con menos insumos, menos emisiones, cerdas más longevas y herramientas inteligentes que se adaptan a cada granja.
Las líneas maternas de PIC—Camborough® y X54®—están diseñadas para ello. No solo producen cerdos. Ofrecen resultados preparados para el futuro.
Porque los productores porcinos de hoy no deberían tener que elegir entre eficiencia y sostenibilidad, o entre productividad y practicidad: necesitan un socio para cada granja.
Contacta con tu representante de PIC para descubrir cómo empieza el rendimiento preparado para el futuro, en tu sala de partos.