¿Ha pasado por alto el nutriente más importante?
El agua es el nutriente más importante para mantener la vida y desempeña un papel vital en la mayoría de las funciones biológicas en todas las fases de producción. Es el mayor componente de la composición corporal y representa entre el 50 y el 80% del contenido corporal, dependiendo de la edad. En este artículo profundizamos en los principales factores que determinan la ingesta de agua en los cerdos.
- Disponibilidad de bebederos
- Posición y diseño del bebedero
- Flujo de agua
- Calidad del agua
Disponibilidad de bebederos
PIC recomienda una ratio de 10 – 12 cerdos por bebedero en cerdos de posdestete y cerdos de engorde.
Se puede añadir una tetina oscilante en situaciones de alta densidad de población para asegurar la disponibilidad adecuada de bebederos.
La transición a una nueva nave en el momento del destete puede causar deshidratación en los lechones debido al estrés y a un entorno desconocido. Se ha demostrado que el 85% de los cerdos pueden tardar unas 35 horas en encontrar agua. El 15% que es incapaz de encontrar agua en ese momento probablemente aprenderá al 2º-3er día. Considere la posibilidad de añadir fuentes de agua adicionales los primeros días después del destete para fomentar la ingesta de agua temprana. Esto podría ser por goteo de agua lentamente durante 6 horas, teniendo agua al entrar en los comederos, o incluso tener un poco de agua en los comederos si no afecta el flujo de alimento o el acceso. El goteo lento de agua desde tazas o tetinas ayuda a los cerdos a localizar la fuente de agua y empezar a beber. Del mismo modo, en situaciones de alta densidad de población, considere añadir fuentes de agua adicionales, como tetinas oscilantes, tetinas montadas en puertas o barras de agua.
Posición y diseño del bebedero
La posición de los bebederos juega un papel importante en el consumo y desperdicio de agua y en el bienestar general de los animales. Las posiciones y alturas inadecuadas de las tetinas pueden aumentar el desperdicio de agua. Los bebederos con tetinas en un ángulo de 90º deben colocarse a la altura de los hombros del cerdo más pequeño del corral. Los bebederos con tetinas en un ángulo de 60° deben colocarse 5-8 cm por encima de la altura del hombro del cerdo más pequeño del corral. Si se utilizan bebederos de cazoleta, el borde de la cazoleta debe ser el 40% de la altura del cerdo más pequeño. Los bebederos de cazoleta deben colocarse cerca de los comederos y los de tetina en una zona húmeda del corral, ambos con espacio suficiente para que los cerdos se sientan cómodos accediendo a ellos. Independientemente del tipo de bebedero, asegúrese de ajustar regularmente la altura de la fuente de agua para maximizar la ingesta de agua. Las fuentes de agua situadas demasiado bajas tienen más probabilidades de ensuciarse con materia fecal.
Posición correcta del bebedero para un cerdo.
Flujo de agua
El flujo de agua puede ser uno de los pasos más críticos, pero a menudo pasado por alto, en la gestión del acceso al agua. Idealmente, el flujo debe ser de 500 mL por minuto para cerdos de posdestete, y de 1 L por minuto para cerdos de engorde. Una forma sencilla de medir el caudal en la granja es utilizar la tapa de un bote de spray. Los bebederos de los posdestetes deben llenar la tapa en 12 segundos. Los bebederos de los cerdos de engorde deben llenar la tapa en 6 segundos. Los bebederos de la granja de cerdas deben llenar la tapa de la lata de pintura en 3 – 4 segundos.
Entre grupos, asegúrese de que todas las tetinas y cuencos fluyen correctamente. Revise semanalmente el flujo de agua en el 10% de los bebederos y rote los bebederos revisados para asegurarse de que todos son revisados periódicamente. Supervise de cerca el caudal durante la etapa de cría; si la presión es demasiado alta (>1 L/min), la ingesta de agua podría reducirse, además de aumentar el desperdicio de agua y añadir humedad al ambiente que, en última instancia, será necesario eliminar.
Si se utilizan celdas frías, nebulizadores o aspersores en los meses más cálidos, asegúrese de que se mantiene el caudal adecuado durante los picos de uso. Esto también es aplicable durante las horas de lavado.
Utilice una tapa
de lata de pintura
para medir el caudal
cuando mida los caudales de agua.
Calidad del agua
La calidad del agua puede variar según la región, la fuente de agua y el pH. Se ha demostrado que los cerdos son razonablemente resistentes si la calidad del agua es consistente desde la granja de cerdas a la de cría y hasta la de acabado. La tabla siguiente muestra los niveles máximos recomendados de diferentes elementos y minerales en el agua. El rendimiento de los cerdos puede verse afectado si se superan los niveles de concentración.
Tabla 1. Niveles máximos recomendados de diferentes elementos y minerales en el agua Niveles máximos recomendados de diferentes elementos y minerales en el agua, ppm
| TFWQGa | NRCb | |
|---|---|---|
| Calcio | 1.000 | – |
| Nitrato-N + Nitrito-N | 100 | 440 |
| Nitrito-N | 10 | 33 |
| Sulfato | 1.000 | – |
| Aluminio | 5,0 | – |
| Arsénico | 0,5 | 0,2 |
| Berilio | 0,1 | – |
| Boro | 5,0 | – |
| Cadmio | 0,02 | 0,05 |
| Cromo | 1,0 | 1,0 |
| Cobalto | 1,0 | 1,0 |
| Cobre | 5,0 | 0,5 |
| Fluoruro | 2,0 | 2,0 |
| Plomo | 0,1 | 0,1 |
| Mercurio | 0,003 | 0,01 |
| Molibdeno | 0,5 | – |
| Níquel | 1,0 | 1,0 |
| Selenio | 0,05 | – |
| Uranio | 0,2 | – |
| Vanadio | 0,1 | 0,1 |
| Zinc | 50,0 | 25,0 |
b National Research Council, 1974
Para más información sobre las recomendaciones del PIC en materia de calidad del agua, escuche el The Squeal episodio 19: “Nutrient Access and Availability, ensuring a free-flowing and optimum water quality supply”.
Los conductos de agua sucios o la acumulación de biopelículas pueden tener un impacto negativo tanto en la calidad del agua como en el caudal. Compruebe y limpie los conductos de agua dos veces al año para eliminar la presencia de cualquier acumulación o biopelícula. Normalmente, un producto a base de peróxido o ácido cítrico funciona mejor, pero esto depende de los parámetros del agua de su establo. No sólo hay que purgar la tubería principal, sino que también puede ser necesario retirar las boquillas si están obstruidas. Los conductos de agua sucios pueden reducir el caudal de agua hasta en un 30%.
Para más información, póngase en contacto con su representante de Servicios Técnicos de PIC.
