Boletín Técnico
La robustez es la capacidad de un animal para permanecer sano y con un alto nivel productivo, en condiciones ambientales adversas, ya sean sanitarias o de otro tipo. Representa un factor crítico en la producción porcina, especialmente en las cerdas reproductoras.
La longevidad de la cerda reproductora (duración de la vida productiva de una cerda adulta) representa un punto crítico tanto desde el punto de vista económico como de bienestar animal. Un parámetro representativo para determinar la longevidad de las cerdas es el número de partos que una hembra ha acumulado antes de ser sacrificada (vida útil)(1).
El programa genético de PIC ha logrado mejorar de forma continuada la robustez de la Camborough®, a pesar de ser un rasgo tradicionalmente complejo de abordar en mejora genética. Esto, combinado con la eficiencia económica y la capacidad reproductiva de la Camborough®, la ha convertido en la cerda más exitosa a nivel mundial.
Desde 2014, una asociación regional de productores en Alemania evalúa cada año un gran volumen de datos sobre salud y robustez, obteniendo interesantes tendencias de caracteres relevantes2. En octubre de 2021 se publicaron los resultados correspondientes al ejercicio 2020, este trabajo es un resumen de los resultados obtenidos durante los últimos siete años (datos disponibles para consulta en referencias).
LA LONGEVIDAD EN DETALLE
Al considerar la paridad en el momento de causar baja (gráfico 1), las madres Camborough® tenían de media 1,2 paridades más en el momento de causar baja que la media global de las genéticas analizadas; con 1,6 partos más que las cerdas tipo danés y 1,38 partos más que las cerdas Topigs Norsvin.
Para mejorar continuamente el rendimiento del censo de cerdas reproductoras, es importante mantener la proporción de bajas involuntarias lo más bajo posible. Los motivos de eliminación, como los aplomos, la estructura y la condición corporal, así como el comportamiento, deben reducirse todo lo posible. La selección orientada a maximizar rendimientos da lugar a motivos de eliminación como los reproductivos (especialmente el tamaño de la camada), la calidad de la camada y, si procede, la edad.
La tabla 1 muestra los motivos de eliminación detallados por genética. La Camborough® es la única hembra en la que más del 75% de las decisiones de eliminación se basan en la selección.
Menos del 3% de los sacrificios se deben a problemas de aplomos y menos del 5% a la calidad de la camada.
Tabla 1: Causas de baja
ROBUSTEZ, LA CLAVE PARA UNA VIDA PRODUCTIVA PLENA
Desde una perspectiva económica, los productores siguen dos estrategias competitivas principales:
- Maximizar la productividad de la granja para repartir los costes fijos entre un gran número de lechones.
- Centrarse en los costes de producción por lechón para lograr un equilibrio óptimo entre los insumos (costes) y la producción (ingresos).
Ambas estrategias son válidas si consiguen alcanzar su objetivo final de rentabilidad global a pesar de la volatilidad de las condiciones del mercado.
Para la segunda estrategia (control del coste de producción por lechón), la capacidad de producción de la cerda a lo largo de su vida es clave, ya que representa la capacidad total de producción por cerda introducida en la unidad de producción, véase la tabla 2 que muestra el rendimiento calculado a lo largo de su vida utilizando Camborough® como referencia.
Tabla 2: Producción total vida productiva per cerda3
CALIDAD DE APLOMOS Y ESTRUCTURA, LOS PILARES DE LA LONGIVIDAD
La correlación entre la calidad de los aplomos, la condición corporal de la cerda y su longevidad ha sido demostrada en numerosos estudios, y las cojeras representan la segunda causa de sacrificio involuntario3. PIC introdujo de forma proactiva la calidad y estructura de los aplomos como una de las prioridades para sus líneas maternas, como resultado, la tendencia genética para este carácter mejora de forma continuada y se traduce en un menor % de bajas causadas por problemas de aplomos en condiciones comerciales.
CONCLUSIÓN: LA CAMBOROUGH® PROPORCIONA LOS COSTES MÁS BAJOS POR CERDO PRODUCIDO
La combinación de una edad más temprana en el momento de la cubrición, una mayor eficiencia alimentaria y una longevidad superior, hacen de la Camborough® la referencia en cuanto a costes de producción4. La Camborough® es por tanto la elección ideal para los productores porcinos que buscan una cerda fiable, fácil de manejar y que proporcione una rentabilidad óptima desde el parto hasta la comercialización.
(1) Developmental factors that influence sow longevity J Anim Sci. 2011 Apr;89(4):1238-45. doi: 10.2527/jas.2010-3175. Epub 2010 Dec 23.
(2) Análisis de “Erzeugerring Westfalen”, asociación de productores de Alemania, informes combinados para 2014-2020 https://www.erzeugerring.com/jahresberichte/jahresberichte.html
(3) Sacrificio en hembras servidas y cerdas paridas en paridades consecutivas en piaras españolas (Gestión de la Sanidad Porcina 2018)
(4) Cálculos propios basados en 2
