El estado de salud debería ser lo primero de la lista cuando se gestionan granjas de destete a venta, pero a veces se desplaza hacia abajo en la lista de prioridades. Las explotaciones con problemas de enfermedades introducidas sufren pérdidas económicas inmediatas y pueden correr el riesgo de sufrir más pérdidas posteriormente.
El estado de salud es uno de los cuatro factores clave para el éxito del destete a la finalización. Los otros factores son la calidad del cerdo destetado, la ingesta de nutrientes y la estrategia de venta. Centrarse en estos cuatro factores por igual y de forma coherente dará lugar a mejores resultados para las operaciones de destete hasta acabado.
Mantener los cerdos sanos
Asuma que los cerdos que entran en el sistema de destete a venta son lechones destetados de calidad. Un lechón destetado de calidad proviene de una granja de cerdas con un estado de salud estable y los cerdos individuales están sanos. Los lechones tienen una edad y un peso uniformes, son vitales y cuentan con buen apetito. Sus sistemas inmunológicos son fuertes gracias a la ingesta adecuada de calostro y al entorno cómodo y de bajo estrés del cual proceden. Además, han sido vacunados adecuadamente.
El objetivo es mantener la salud del lechón destetado de calidad a lo largo de la fase de crecimiento y finalización, aprovechando los esfuerzos de una unidad de cerdas estable y un lechón destetado de calidad. Para mantener este estado de salud, hay que asegurar la ingesta adecuada de nutrientes, las condiciones ambientales y evitar la entrada de patógenos en la granja con un plan de bioseguridad.
La mayoría de las granjas de destete a finalización abordan adecuadamente la ingesta de nutrientes y las condiciones ambientales. Es el desarrollo y la implementación de un plan de bioseguridad lo que se queda en el camino.
Para reducir el riesgo, concéntrese en estas tres áreas:
Añadir una o más capas de bioseguridad
Cuando se construyeron muchas instalaciones, no se incluyeron las duchas, observa Pablo Magallón, de los servicios técnicos de PIC.
“Su plan de bioseguridad implicará, obviamente, trabajar con lo que tiene, pero añadir capas de bioseguridad física adicionales a la granja, si es posible, puede reducir en gran medida el riesgo de entrada de patógenos”, afirma. “Sin dudarlo, diría que añadir duchas es la mejor manera de garantizar el cumplimiento total de muchos protocolos de bioseguridad críticos que reducen el riesgo de forma sustancial. Considérelo detenidamente “.
Desinfectar correctamente
Los patógenos pueden entrar rápidamente en su granja a través del contacto de los cerdos con las rampas de carga, los camiones de transporte y otros equipos contaminados.
“Deben limpiarse adecuadamente cada vez”, explica Anna Romagosa,Veterinaria, PIC Health Assurance. “Una rampa o un camión contaminados anulan todos los protocolos aplicados en la granja de origen para proteger el estado de salud de los cerdos de destete de calidad que usted recibe. Este es un punto de alto riesgo que necesita ser manejado de forma prioritaria”.
Para desinfectar, utilice máquinas de lavado eléctricas y limpiadores/desinfectantes adecuados con tiempos de contacto y secado correctos.
Auditar, revisar y actualizar
“Para asegurarse de que el plan y su aplicación funcionan, el veterinario de la granja debe realizar una auditoría formal en profundidad todos los años”, explica Isaac Huerta, Director de los Servicios Técnicos de PIC en el sur de Europa. “Esto incluye examinar cualquier problema de los últimos 12 meses, actualizar los protocolos, etc.
También debe trabajar con su veterinario con auditorías informales durante el ejercicio para abordar cualquier área de riesgo identificada.”
Recursos de bioseguridad
Need resources to help develop a biosecurity plan? Check out PIC’s BioShield biosecurity manual at www.pic.com and biosecurity training videos at www.gb.pic.com. For help with biosecurity or to learn more about the resources available, contact your PIC team.
¿Necesita recursos para desarrollar un plan de bioseguridad? Consulte el manual de bioseguridad BioShield de PIC (en inglés) en www.pic.com y los vídeos de formación sobre bioseguridad en www.es.pic.com. Para obtener ayuda en materia de bioseguridad o saber más sobre los recursos disponibles, póngase en contacto con su equipo de PIC.
