Factores que influyen en el éxito de las producciones.
La piedra angular es la primera piedra que se coloca en los cimientos de una mampostería. Todas las demás piedras se colocan en referencia a esta piedra y, a su vez, la piedra angular determina la posición de todas las demás.
Piense en este concepto en términos de una operación de destete hasta la venta. ¿Qué es lo que hay que colocar primero para garantizar el éxito después? Basándose en la investigación y los conocimientos prácticos, PIC ha identificado cuatro piedras angulares o impulsores de la excelencia del destete al acabado.
- Calidad del lechón al destete.
- Ingesta de nutrientes.
- Sanidad.
- Estrategia de comercialización.
Los cuatro impulsores tienen el mismo impacto. Para maximizar el éxito, hay que abordar los cuatro impulsores por igual y de forma coherente. Si uno de los impulsores flaquea, disminuye el éxito de los demás impulsores y, en última instancia, el potencial de beneficios.
Calidad del lechón al destete
El cerdo que entra en la transición tiene un impacto fundamental en los resultados finales. Todos los cerdos recibidos deben ser cerdos destetados de calidad. Los cerdos destetados de calidad tienen las siguientes características
- Buena sanidad: El estado de salud de las cerdas es estable, y el cerdo individual está sano.
- Eficiencia: Buena capacidad de alcanzar altos consumos y conseguir un rápido crecimiento.
- Buena combinación edad/peso: Un peso y edad adecuados para el destete.
- Consistencia: Los cerdos nacidos y destetados son uniformes.
Prácticas de manejo del destete para ayudar a conseguir cerdos destetados de calidad:
- Al destete, examine a todos los lechones para comprobar que cumplen con las características de los cerdos destetados de calidad.
- Destete a los 21-28 días (media de 24) con un mínimo aceptable de 4,5 kg.
- Respetar la integridad de la sala de partos. No destete a los cerdos más pequeños/jóvenes en grupos completos ni retrase a los cerdos con una baja tasa de crecimiento.
- Asegúrese de que el flujo de cerdos sea lo suficientemente grande como para llenar rápidamente las salas de destete a venta.
Objetivo de eficiencia de peso al destete >95%. Ejemplo de relación: El peso a los 21 días de edad debe ser de 6,5 kg (como objetivo de la empresa) dividido por el peso real (por ejemplo, 5,7 kg), en este ejemplo, la eficiencia del peso al destete es del 90% (5,9/6,5).
Sanidad
Un cerdo sano desde el destete hasta el acabado crecerá rápidamente, de forma eficiente y requerirá una menor intervención. Maximice la salud de los cerdos siguiendo las prácticas de bioseguridad, proporcionando un entorno confortable en el engorde, reforzando su sistema inmunológico y permitiéndole superar los desafíos de las enfermedades más fácilmente.
Prácticas de manejo esenciales para maximizar el estado de salud:
- Prevenir las enfermedades. Crear y aplicar un plan de bioseguridad estricto y reforzar el sistema inmunitario de los cerdos en crecimiento.
- Comunicación frecuente con el personal. Garantizar el cumplimiento al 100% de los protocolos de bioseguridad para evitar la entrada de enfermedades en la granja. Organice reuniones periódicas con el personal para revisar los protocolos y explicar por qué es importante cada uno de ellos.
- Gestión adecuada de los animales. Reduzca la dispersión provocada por la edad y las fuentes de cerdas por flujo de producción, evite mezclar los flujos de cerdos y utilice la gestión de flujos “Todo dentro – Todo fuera”.
- Monitorizar y diagnosticar adecuadamente. Implemente una sólida supervisión de las enfermedades y ponga en marcha un programa de diagnóstico eficaz para detectar los problemas de salud de forma temprana.
- Consulte con el veterinario de la granja para revisar la salud y los diagnósticos de los lotes anteriores para asegurarse de que el plan vacunal es el adecuado.
Ingesta de nutrientes
Una dieta adecuada, con un correcto acceso al pienso y al agua, es fundamental para el crecimiento tras el destete. Asegure el acceso al alimento y a los bebederos para prevenir el estrés que podría llevar a comprometer la salud y el crecimiento.
Además, mantenga un ambiente adecuado en la granja (objetivos de temperatura y humedad) para fomentar la ingesta de alimento y agua, evitar la quema de calorías para mantener la temperatura corporal y minimizar las pérdidas de rendimiento.
Prácticas de gestión para garantizar la ingesta de nutrientes:
- Esté atento a los cambios en el consumo de agua y de pienso, ya que es un indicador fiable del rendimiento de los cerdos y de las posibles amenazas para su salud. La relación entre el consumo de agua y la ingesta de pienso debe estar entre 2:1 y 3:1.
- Asegúrese de que los ajustes del sistema de ventilación se ajustan a las necesidades de los cerdos.
- Garantizar un acceso adecuado al agua mediante la colocación correcta de los bebederos y un número suficiente de bebederos por cerdo.
- Compruebe regularmente el flujo y la calidad del agua.
- Asegure la calidad del pienso, la posición del comedero y el espacio del comedero/cerdo a medida que los cerdos crecen.
Estrategia de comercialización
No deje que su estrategia de venta sea improvisada. Identifique la estrategia de venta adecuada y aplique el enfoque de forma coherente para lograr el éxito general del destete al acabado. Sin el enfoque a la venta adecuado, los esfuerzos aplicados a los demás impulsores se perderán.
Prácticas de gestión para garantizar una estrategia de venta coherente:
- Asegurar >94% de cerdos de valor completo.
- Seleccionar adecuadamente el cerdo que tiene que ir a matadero para el camión adecuado en el momento adecuado.
- Reducir los errores de clasificación y la heterogeneidad en la selección de cerdos fuera de rango a matadero (<10-12%).
- Gestionar el transporte con cuidado para minimizar el estrés de los animales y garantizar su seguridad.
